月饼市场流行“简朴风” 个性化品类销售火爆_常见问题_热风旋转炉_隧道式烤炉

欢迎进入上海奎宏食品机械有限公司

加入收藏

设为主页

行业资讯

月饼市场流行“简朴风” 个性化品类销售火爆

答:今天中秋节正好在国庆长假期间，节日市场更加火爆。记者连日走访了解到，沃尔玛、家乐福、华润万家、永旺、天虹等各大商家今年月饼销售比往年进度明显提前，整体销量有5%至10%的增长。市场上流行一股“简朴风”，鲜见豪华月饼，而中低档品牌月饼热销。在消费者个性化需求被放大的今天，线上月饼市场呈现出百花齐放的姿态，小龙虾月饼、牛蛙月饼等前所未有的口味横空出世，受到年轻人追捧。
　　走进各大商场，只见显著位置都被装饰成“月饼一条街”。“直接降价”、“买一送一”等促销招牌随处可见，不少顾客驻足。市民无论是逛街还是刷朋友圈，都屡屡可见月饼的影子。对于很多人来说，月饼似乎成了中秋节前后一段时间的点心。
　　据悉，受原材料、人工等成本上涨因素影响，今年月饼价格较去年整体上涨2%-3%。记者在走访中看到，沃尔玛较往年精简了20%的月饼单品，主要销售各种品牌月饼。仅在广东境内，沃尔玛已在广州、深圳、湛江、肇庆等十几个城市推出了不同品牌和口味的主打月饼。其中，4个装莲蓉口味平价铁盒月饼，每盒仅售9.9元。销售人员说，这种中低档的月饼是市场销售的主流。
　　家乐福从9月5日开始陆续上架销售月饼，共联合各品牌厂商推出了200多款。双黄莲蓉、五仁、水果、豆沙等传统口味月饼，受到消费者欢迎。工作人员说，月饼以家庭消费为主，散装和平价月饼更受欢迎。
　　分布在各小区的华润万家，近期也把月饼作为主要促销商品。据销售人员介绍，美心流星奶黄月饼是其热销品种，有的门店甚至“一盒难求”。总体看，还是中低档的品牌简装月饼好销，包装多采用可回收的纸盒、铁盒，每盒价格主要在150元至220元。
　　记者发现，往年的月饼礼盒经常搭售茶叶、红酒甚至黄金，今年月饼礼盒的捆绑销售少了，礼品属性在被弱化。
　　线下商家竞相抢占月饼市场，拥有大规模采购的优势，质优价平，又有体验感电商。微商、代购们也忙着上传各种月饼美图、刷朋友圈，他们有传播快、足不出户月饼到家的相对优势。“网上主要是推一些本地不常见的月饼。”一业内人士说，网上个性化的月饼花样繁多，选择的余地比较大。
　　“要吐骨头的月饼”首次网上开卖。原来，这是一种牛蛙月饼，网络售价每个15元，不少好奇者购买。在电商平台上，今年小有名气的酸菜牛蛙月饼十分走俏，这款由上海某厂旗舰店出售的月饼，保质期只有4天，6个一盒售价90元，天猫上月销量近千份。尽管有人评价“有点油，咸咸的，没有酸菜味，只有腥味”，依然不妨碍各地消费者的猎奇心理。另外，小龙虾月饼也颇受欢迎。
　　在产品造型上，月饼厂家也在迎合人们的个性化需求。有厂家推出Hello Kitty月饼，有的推出迪士尼系列月饼，线上销量都不错。
　　据中国焙烤食品糖制品协会最近发布的《2017年全国月饼行业发展趋势》报告，今年月饼市场呈现平稳有序、健康营养、品种多样、口味丰富的发展态势，受双节重叠影响，整体销量增幅约在5%-10%。

产品中心

关于奎宏

行业资讯

生产设备

联系奎宏

饼干生产线
蛋糕生产线
曲奇饼干生产线
热风旋转炉

公司新闻
行业新闻
常见问题