原料:低筋面粉260g,全蛋液60g,枣100g,玉米油80g,砂糖40g,牛奶80g:烤粉2g,盐1g。1、准备食材:枣子洗净、去皮、切碎;低筋面粉、盐及烤粉过筛;鸡蛋入碗,用手动搅拌机搅拌均匀;2、在低筋粉、盐和发酵粉的混合物中加入油。3、用双手将粉和油混合到粗玉米粉中。4、加入蛋汁和牛奶,搅拌均匀,直到没有干粉,然后与红枣充分混合,不要过度搅拌,面团应该更软;5、面团放在木板上,擀面杖擀成稍厚的面团。6、用模具塑造形状;将面胚放入不粘的烤盘中,刷一层蛋液。7、烤箱上下加热180度,将面包放入烤箱中间层,烘烤20分钟。8、程序完成后,将其拿出来就可以了。小熊饼干的小技巧:1、烘箱温度可根据烤箱的功率和回火调节;2、要分散的放小熊饼干,避免饼干粘连在一起。
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